Artichaut : le cultiver dans son jardin... En hiver...

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photo artichauts dans un jardin en france


Cuisiner les artichauts Des Recettes pour préparer des artichauts

recettes de saison de des artichauts
Certains retirent les feuilles extérieures des artichauts car elles sont moins bonnes, elles sont dures et filandreuses. Mais je les garde. Même si elles sont moins bonnes, elles sont de l'artichaut !

Comment faire cuire les artichauts ?
Mettre les artichauts propres dans le panier d'un autocuiseur, avec de l'eau salée . Il suffit alors de laisser ne dizaine de 10 minutes après le chuchotement de la soupape.
On peut aussi ajouter du jus d'un citron durant la cuissons.
Les artichauts sont alors parfumés, certains préfèrent.
Faire cuire à la vapeur est plus long mais l'artichaut est différent.
Chaucun devrait essayer les deux méthodes.





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